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 Domaine  Séailles en pays  d'Armagnac


 L'Armagnac

 Le cépage du vin de distillation est exclusivement l’ugni blanc sur des parcelles qui bénéficient de l’A.O.P. Armagnac Ténarèze. Les sols sont de type argilo-calcaire, typiques de la Ténarèze.


La distillation est conduite au domaine, en général au mois de novembre,  au moyen d’un vieil alambic en continu chauffé au bois.


Les eaux-de-vie du domaine sont élevées en pièces de chêne de 300 ou 400 litres. Les fûts sont fabriqués  avec des chênes issus des vieilles forêts françaises les plus prestigieuses de l'Allier, des Vosges et du Nivernais. La chauffe est blonde et les différentes essences de bois après assemblage confèrent à nos armagnacs une complexité aromatique tout à fait surprenante. La plupart de nos armagnacs sont millésimés entre 44° et 48° et se caractérisent par leur parfum très marqué de pruneaux et de fruits confits, une bouche puissante et nerveuse propre au terroir de la Ténarèze.


Le domaine élève aussi des armagnacs issus de l’assemblage de plusieurs millésimes d’au moins vingt ans d’âge, réduits à 44°, plus souples et plus ronds, mais qui conservent les arômes fruités des eaux-de- vie du Domaine.


Les armagnacs ne sont commercialisés qu'après 20 ans d'élevage dans nos chais.  Les armagnacs du domaine sont présents chez des cavistes et dans la grande restauration. Plusieurs établissements étoilés au Guide Michelin nous font réglièrement confiance.


Notre packaging se décline en deux présentations modernes et épurées pour les contenances  50 cl, et 70 cl, et en coffret bois pour les magnums 1.5 l.


Toute personnalisation des étiquettes ou contre-étiquettes est possible, même sur de petites quantités.


iDepuis 2002 les Armagnacs du Domaine bénéficient du label agriculture biologique.